自改革开放以来，城乡人民的生活确实富裕了。家常饭菜，也比刚解放时好得多。过去天天煎饼小豆腐，就是好生活，偶尔吃顿氺饺，就是生活大改善。经常吃大鱼大肉根本谈不上。
如今不少人家的日子，肥得滚瓜流油，可说顿顿鱼肉不断，吃白馍喝牛奶，成了最普通的饭食。还有的三天两头去宾馆，花天酒地的吃上一顿，闹得肚子不得闲，吃治胃的药也许解决不了。故而得肥胖病的人特别多，有的家庭挺齐备，大胖子、小胖子、男胖子、女胖子、老胖子全都有，身体超重是大量的。喝酒的人越来越多，过去在家庭都是用小酒壶，来客人才喝两盅，现今是高脚杯喝酒，一杯就二三两，宾馆的酒席上，“一带仨”“满堂红”等，比在家里喝的还多，喝成醉汉子的也不少。
哪个宾馆、饭店的饭菜精美，信息很灵通，不管路途多远，开车专门去找着吃。各家庭的零嘴， 水果、糖类、糕点，应有尽有，很多吃不了当摆设的，最后倒掉。如此的富裕生活，是经济发展的巨大成果，是可喜之事。
不过，我觉得为了人们的健康，为了精神生活的快乐，还是把日子过得清淡一些好。在这里，我特别撰文说一下，老人欢度晚年，必须要过清淡的子，这是“夕阳红”的根本生活方式，也是长寿的重要途径。清淡日子里，蕴藏着真正的人生之乐。
要养育清淡心态。
要长久的过清淡日子，就要千方百计养育清淡心态。七八十岁的老人，都是从生活困难的时代走过来的，都曾经是穷肚子，有的遇上歉年吃糠咽菜，特别是1942年临朐天灾人祸造成“无人区”，大部分人都外出逃荒要饭，我就闯了三年关东，1945年临朐解放才回来，那时过得什么日子，吃了上顿没下顿，我曾要过饭，吃过榆皮、草种子。
土地改革后，农民翻了身，有了土地，吃上了粗茶淡饭，但生活不够富裕。上世纪七八十年代，实行农业合作化，农家生活有了很大改善，但过得日子还比较艰苦，那时山区人民不缺地瓜，平原人民能吃上煎饼小豆腐，县城职工吃供应粮，生活水平稍高一点。不过那时的生活水平，比较适合老年人，据我记忆，只要儿女孝顺，老年人的健康状况还是不错的。
我今年80岁了，在县城过着退休生活，不缺吃不缺喝，医疗条件很好，可我觉得老人们要想健康长寿，最重要的是要有清淡心态。不光是多吃粗茶淡饭，更重要的是心理健康，在生活条件上要求不要太高，要做到知足心常乐，心理要平衡，遇到烦恼不生气，把事情看淡一些，形成平平常常做人，快快乐乐度日，养成规律性的养生习惯，保持良好的思想情绪。
要自觉的控制饮食。
如今生活普遍富裕了，很多老人特别是退休职工和住在儿女机关家庭的老人，吃好喝好不成问题，大部分儿女对老人孝敬，三五天就陪老人去宾馆、饭店，赴一次酒席，让老人放开肚皮大吃一顿。遇到这样的情况，很多老人不得不大吃，常常中午赴宴，晚上都不饿，肚子胀彭彭的好长时间不舒适。
在家庭内，日常的饭食也相当丰盛，每顿有炒菜，各类酒可尽情地喝，氺饺呀、馄饨呀、菜饼呀、油条呀，在很多家庭都是家常便饭。还有各种各样的补品，海参、人参、阿胶、冬虫夏草什么的，尽着享用。糕点类更多，糖酥、烧饼、麻花等应有尽有，尤其肉类更丰富，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、香肠等，随便吃。熟猪下货、猪头肉、海鲜等，也相当多。
过去见都没见过的山珍海味，如今成了便饭。有些老人，在吃上不控制自己，不知不觉吃成了胖子，大大超了体重，慢慢丢掉了过清淡日子的传统，吃好饭，喝名茶，喝高档酒，随便加营养品，导致的结果是大量的慢性病上身，心脑血管病、脂肪肝、胃肠炎、糖尿病，一起来了，弄得人很受罪，但是治疗起来就费事了，很多的治不好，还有恶化成绝症的，葬送了生命。
人要健康，不能营养过剩，吃得好身体不一定好，日常生活过得清淡，营养全面而平衡，是养生的根本妙法。坚持粗茶淡饭，多吃水果、蔬菜，养成吃五谷杂粮的习惯，不吃过饱，一身轻松，才是健康的有力保证。
要经常活动健身。
要摆脱世事纠缠，不受家庭圈子困扰。老人进入高龄阶段，主要是养好身体，做到延年益寿。各人有各人的情况，不管怎样，尽量把自己的生活变得悠闲一些。
老人不能纯粹的闲着，闹得心里烦躁，引起情绪低落，但也不能累着，犯了某些慢性病，惹得浑身不舒坦。
老人就是天天“稳坐钓鱼船”，有规律的活动，心里长久保持安静，不发怒，不生气，养成自由自在的慢行动。能走路的迈开双脚，经常外出散步，公园里随便走走，赏花看水，听鸟鸣，听蝉叫，走累了歇着，每天坚持这么一次，促进消化吃饭多，有益健康。
身体尚好的，早晨可早起一点，进行一些健身活动，跳舞、做操、打太极拳等，活动个把小时，身上会感到很舒服。
老人容易懒惰，但不能由着性子懒，要多活动，养成经常健身的习惯。在家庭内休息，静下心来看电视，喝着茶，吃着水果，心情好了，有写诗爱好的，还可琢磨几首，会使心境更加美好。
我认为，老人养生的秘诀，就是过清清淡淡的日子，多接触大自然，吸纳山野灵气，尽量避开花天酒地的生活，心如平静之水，别闲着，别累着，生活有规律，有病及时治，长期保持不胖不瘦，老样子不变，尽量把自己养育成一个青春不老的人。
