人到晚年身体的各项机能都逐渐衰退，一不留神各类疾病纷纷找上门来，因此老年人需要格外维护自身体质，这也是为什么众多老年人热衷于各类补品，其实人们往往都忽略了常见食物中的营养价值，或者说是不太了解食物的功效，它们所含的维生素、矿物质、抗癌、抗衰老等营养元素，并不亚于补品及保健品。
随着营养学的进步，我们都清楚的认识到何时吃、如何吃、吃什么，都会对我们的寿命、健康状况有着深远的影响。今天养老信息网小编与老年朋友分享几类既防癌护心又延年益寿的食物。
1、花椰菜、葡萄
科学研究一致表明，摄取丰富的水果及蔬菜，保有高营养、低热量的饮食习惯，是长寿的最佳妙方;研究人员更具体指出，花椰菜、葡萄这2种食物中内含的化合物，有助于延年益寿，应多加食用。
2、胡萝卜
胡萝卜又称红萝卜，口感又脆又甜，吃法多种多样，它所含的维生素C是苹果、梨的十几倍之多，故有“萝卜赛鸭梨”之美誉。
中医认为胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%，由此可见胡萝卜的功效还真是不少，老年人应多加食用。
3、大蒜
大蒜是抵御疾病的有力武器。研究证实，大蒜中含有的植物化学物质，能阻止致癌化学物质在体内形成，且食用较多大蒜的女性，罹患大肠直肠癌的风险较低。
4、高丽菜与白菜
研究指出，像大小白菜、高丽菜和青江菜等“十字花科蔬菜”，都含有多种营养成分，如纤维质、维他命C和叶酸，能有效延长寿命。美国范德堡大学(Vanderbilt University)研究上海的乳癌患者发现，食用较多十字花科蔬菜的病人，尤其是吃高丽菜与各种白菜，他们在研究期间癌症复发或死亡的风险较低。
5、西红柿
在当下这个谈癌色变的时代，而茄红素正是对抗癌症的重要兵力之一。茄红素最佳的来源是红西红柿，无论是经典的西红柿炒鸡蛋、伴意大利面的西红柿酱、西红柿汤或印度料理中的甜酸酱，都能确实让身体吸收更多的抗癌茄红素。
6、红辣椒
红辣椒所含的辣椒红素可以预防心脏病、高血压甚至文明病，效果显著。但这与造成辛辣的“辣椒素”不同，容易造成混淆。
细心的网友应该会发现以上介绍的几类食物中一半都是红色食物，它们不只摆在餐桌上好看，在菜肴中有画龙点睛的作用，实际上也富含营养，营养师告诉我们，红色的食物更具有抗衰老的功能。因此在吃饭的时候，不妨多多留意，给健康添点颜色吧。
